Pangkalpinang, IrroNews.com – Kepala Bidang Ketahanan Pangan Dinas Pangan dan Pertanian Kota Pangkalpinang, Yiyi Zilaida, memberikan apresiasi terhadap kegiatan Pangan Lokal Goes To School yang berlangsung di SMP Negeri 1 Pangkalpinang.
Dalam kesempatan tersebut, Yiyi menegaskan pentingnya edukasi dan pembiasaan konsumsi pangan lokal bagi anak-anak sejak usia sekolah.
“Kegiatan seperti ini sangat penting untuk memberikan pemahaman kepada anak-anak tentang jenis-jenis pangan lokal yang bisa menjadi alternatif pengganti beras, seperti singkong, jagung, talas, kemili, labu, dan sebagainya,” ujar Yiyi saat diwawancarai usai menghadiri kegiatan tersebut, Rabu (13/8/2025).
Menurut Yiyi, upaya mengenalkan pangan lokal harus dilakukan secara konsisten agar anak-anak terbiasa dan tidak melulu bergantung pada bahan makanan berbasis beras dan terigu. Ia menyebutkan bahwa ketertarikan terhadap makanan lokal bisa dibangun melalui pendekatan edukatif yang menyenangkan dan aplikatif.
“Semakin dini dikenalkan, maka anak-anak akan lebih terbiasa dan akhirnya bersedia untuk mengonsumsi pangan lokal sebagai bagian dari pola makan harian mereka,” tambahnya.
Ia juga menyoroti perlunya kreativitas dalam pengolahan bahan lokal agar lebih menarik di mata anak-anak. Misalnya, olahan singkong, jagung, atau beras ketan bisa disulap menjadi makanan ringan yang disukai, seperti lemper, kroket, puding jagung, atau bahkan siomay dengan bahan dasar tepung tapioka dan sayuran lokal.
Yiyi menambahkan, edukasi serupa juga telah dilakukan Dinas Pangan dan Pertanian sebelumnya melalui program yang dibiayai oleh APBD. Selain itu, pelatihan kepada kader PKK tentang pengolahan pangan lokal juga terus digiatkan.
“Kami ingin semua pihak terlibat, termasuk para orang tua melalui kader PKK, agar pengolahan pangan lokal ini bisa menjadi bagian dari keseharian, tidak hanya di sekolah tapi juga di rumah,” ujarnya.
Yiyi berharap kegiatan serupa terus dilakukan oleh berbagai pihak, sebagai langkah nyata mendukung diversifikasi pangan serta memperkuat ketahanan pangan lokal di Pangkalpinang. (Tn)
